Изо дня в день у многих возникает вопрос,что же приготовить своим родным и близким.С нами,даже начинающая, только посвящающая себя кухне хозяйка,будет отменным поваром для своей семьи.

Поэтому мой  блог обучит Вас всем азам кулинарного искусства. У нас Вы найдёте рецепты на любой вкус,я постараюсь до Вас донести самую вкусную информацию. Не стесняйтесь спрашивать совета,мы всегда Вам поможем если у Вас что то пошло не так.

Кулинарный рецпт

                                                 Не много о сайте

Доброго времени суток дорогие посетители. Рад приветствовать вас на новом кулинарном портале где каждый найдет для себя интересную статью. Мое имя Евгений и я повар. Что бы вам кто ни говорил, поваром не рождаются, им становятся. Даже если приготовить элементарную яичницу для вас неразрешимая проблема, то это не значит, что вы плохой кулинар, ведь в каждом из нас живет шеф-повар, нужно только хорошенько заглянуть внутрь. Стоит только прочитать пошаговые рецепты на моем сайте и выполнить все с душой и вашу кухню пронзит приятный аромат свежеприготовленного шедевра. Я с удовольствием поделюсь с вами всеми секретами успешных поваров. На сайте собраны сотни рецептов из десятков стран.

(далее…)

Кулинарные рецепты хозяйкам


Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в садике.

Лёгкий способ приготовить пюре с очень вкусной подливой.

👍Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в садике.Ингредиенты:

Для гуляша с подливкой нам нужно:

Говядина — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковка — 1 шт.(можно без нее )
Мука — 1 ст. л.
Том. паста — 1 ч.л.
Можно сметану — 1 ст. л (у меня без нее)
Лавровый лист — 1 шт.
Соль по вкусу — 0.5 ч.л примерно

Приготовление легко даётся каждой хозяйке:

1. Нарезать мясо на небольшие кусочки для гуляша , слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
2. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист — 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное.

Читать далее


Как приготовить фунчозу.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут.

Как приготовить фунчозу

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ ФУНЧОЗА НЕ СЛИПЛАСЬ, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.л. на 1 л воды.
Если вы купили фунчозу в виде «моточков», готовить ее нужно следующим образом: перевязать моточек нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100г лапши – 1 л воды), положить по 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла (из расчета на 1 л воды), довести до кипения, опустить моток лапши, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поместить под холодную проточную воду, затем взять за нить и встряхнуть, чтобы стекла лишняя вода, уложить на разделочную доску, убрать нить, нарезать фунчозу поперек при помощи острого ножа на соломку желаемой длины.

Читать далее


Как приготовить куриные сосиски

Как приготовить вкусные и полезные домашние сосиски из курицы.

Подробный поэтапный рецепт приготовления отличных куриных сосисок, которые станут отличной альтернативой сосискам промышленного производства.

О чем думают люди при упоминании о сосисках?

Чаще всего они ассоциируются с чем-то вредным, нередко с жирным и таким, что не стоит включать в свой рацион. Этот продукт считается эдакой классикой холостяцкого кулинарного жанра, а еще частым лакомством туристов и голодных студентов из общежитий. На самом же деле, сосиски любимы не только теми, у кого нет времени, денег или навыков в приготовлении чего-то более серьезного. Иногда ведь хочется съесть, к примеру, тот же хот-дог, а может, приготовить бигос с сосисками или просто придти домой и быстренько отварить пару сосисок, подав на стол с овощами, макаронами либо зеленым горошком . А еще сосиски очень нравятся детям, вероятно, из-за того, что их очень удобно есть.

Но как же быть, если хочется сосисок, а в близлежащих магазинах встречаются лишь продукты, где кроме мяса, специй, яиц, молока, соли и крахмала найдется множество не самых полезных, а порой и просто вредных ингредиентов? На первый взгляд найти компромисс между желанием увидеть на тарелке пару сосисок в компании с омлетом, салатом, пюре или чем-то еще и стремлением есть только полезные продукты найти сложно. На деле же все не так сложно. Коль скоро качество сосисок из магазина вызывает сомнения, стоит просто сделать домашние сосиски.

Может показаться, что это слишком уж трудная задача, но это не так. Готовятся домашние сосиски довольно быстро и не требуют наличия особых кулинарных талантов. Осилит их рецепт даже начинающая хозяйка.

Можно приготовить куриные сосиски, а можно мясные или взять несколько видов мяса. Сосиски из мяса птицы будут чуть нежнее, а, например из свинины – чуть жирнее. Тут все зависит лишь от вкусовых предпочтений едоков и наличия продуктов под рукой.

Домашние куриные сосиски

 

 

 

 

 

Для приготовления сосисок из курицы потребуются такие ингредиенты:

Читать далее



Мясное ассорти с вареной картошкой

Вчера приготовил.Вкуснятина получается необыкновенная, хотя и требует некоторого времени на приготовление.Вообще-то, по правилам там еще кролик с барашком должны присутствовать, но на данный момент, что было, то было. Получилось довольно вкусно, со слов жены.

Ассорти мясное с отварной картошкой

Ингредиенты:

— свинина, мякоть – 0,7 кг.;

— говядина, желательна вырезка, филе или кострец – 0,5-0,7 кг.;

— курятина, филе – полкило;

— картофель — 1 кг.;

— репчатый лук – 1 кг.;

— морковь – 100 гр.;

— зеленый лук;

— петрушка, укроп;

— пол-лимона;

— чеснок – 1 головка;

— молоко – 300 мл.;

— сметана – 200 мл.;

— уксус;

— соль, перец, куркума, смесь для свинины, говядины.

Читать далее


«Ежики» из куриного фарша на овощной подушке

«Ежики»идеальный мясной аккомпанемент для любого гарнира. Вкусны они и с салатами, и с соленьями, и просто с хлебом.Порадуйте себя необычным!Главная хитрость приготовления таких «ежиков» — сделать так, чтобы блюдо получилось сочным. Для этого будем использовать овощи и специальный соус.

«Ежики» из куриного фарша на овощной подушке

 

Итак, для 57 порций таких «ежиков» вам понадобятся такие компоненты:

500600 граммов куриного фарша (можно сделать самостоятельно из филе),
0,5 чашки (300 мл) продолговатого риса,
23 морковки и 2 луковицы (выбирайте крупные корнеплоды),
соль и перецв фарш (по вкусу, туда же можно добавить карри и другие специи), несколько горошин душистого перца, соль и лаврушкадля заливки «ежиков»,
две большие ложки густой томатной пасты и одна большая чашка воды.

Читать далее


Как правильно варить рис?

 Простые и очень важные советы

Как правильно варить рис

Такая несложна процедура, как готовка риса, почемуто пугает большинство женщин. Если не придерживаться определённых правил крупа получается разваренная и невкусная. К тому же ошибки приводят к ухудшению внешнего вида блюда.

Классификация риса

Рис бывает разных сортов и форм. Это стоит учитывать. У каждого вида есть свои особенности. Первым делом нужно определить, какого результата требуется достичь. При готовке ризотто нужен клейкий рис. Лучше всего, если зёрнышки будут круглыми. Таким образом, поставленная задача будет выполнена с минимумом усилий. Но чаще всего хозяйки желают изготовить рассыпчатый рис. Для поставленной цели лучше всего использовать длиннозерный Басмати. Он почти не разваривается и хорошо сохраняет форму.

Читать далее


Куриная грудка с овощами «Мистер НЯМ»

Рецепт божественно вкусного и легкого блюда! Подойдет тем, кто следит за

своей фигурой и придерживается здорового образа жизни.

ПодготовкаПоджаркаКушать поданоВ обществе существует стереотип, что полезная пища не может быть вкусной. Данный рецепт этот стереотип полностью разрушил. «Мистер НЯМ» без приуменьшения является золотым слитком кулинарии. Блюдо сочетает в себе полезные витамины овощей, аппетитный внешний вид, непревзойденный аромат и нежный вкус. Чтобы окончательно убедиться в этом, необходимо его приготовить. Данное блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой, ведет здоровый образ жизни. Оно легко в приготовлении, быстро готовится и подается с любым гарниром. Можно употреблять его как повседневное блюдо, но так же замечательно оно будет смотреться на праздничном столе. Давайте рассмотрим основные ингредиенты для приготовления нашего блюда.

Читать далее


Вкусное рагу — быстро, аппетитно!

Очень вкусное рагуВо Франции это блюдо называется ragout. Главной его характеристикой является технология приготовления. Почти все компоненты кушанья, отличающиеся большим разнообразием, обрабатываются способом тушения. Любой рецепт можно корректировать сообразно собственным вкусам и наличию продуктов. В этом заключается главная привлекательность такой еды.

Ну, что друзья,приступим к вкусностям!

Вкусное рагу готовится с использованием мясных компонентов или без таковых. Используемое мясо следует приобретать с небольшим присутствием жира, остальные продукты должны быть свежими и качественными. Вот и все требования!

Читать далее