Как приготовить фунчозу.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить. 

            Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут.

Как приготовить фунчозу

 

 

 

 

 

 

 

 

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а не доваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ ФУНЧОЗА НЕ СЛИПЛАСЬ, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст. л.  на 1 л. воды.
Если вы купили фунчозу в виде «моточков», готовить ее нужно следующим образом: перевязать моточек нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100 г. лапши – 1 л. воды), положить по 1 ч.л. соли и 1 ст. л. растительного масла (из расчета на 1 л. воды), довести до кипения, опустить моток лапши, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поместить под холодную проточную воду, затем взять за нить и встряхнуть, чтобы стекла лишняя вода, уложить на разделочную доску, убрать нить, нарезать фунчозу поперек при помощи острого ножа на соломку желаемой длины.

Читать далее


Как приготовить куриные сосиски

Как приготовить вкусные и полезные домашние сосиски из курицы.

Подробный поэтапный рецепт приготовления отличных куриных сосисок, которые станут отличной альтернативой сосискам промышленного производства.

О чем думают люди при упоминании о сосисках?

Чаще всего они ассоциируются с чем-то вредным, нередко с жирным и таким, что не стоит включать в свой рацион. Этот продукт считается эдакой классикой холостяцкого кулинарного жанра, а еще частым лакомством туристов и голодных студентов из общежитий. На самом же деле, сосиски любимы не только теми, у кого нет времени, денег или навыков в приготовлении чего-то более серьезного. Иногда ведь хочется съесть, к примеру, тот же хот-дог, а может, приготовить бигос с сосисками или просто придти домой и быстренько отварить пару сосисок, подав на стол с овощами, макаронами либо зеленым горошком . А еще сосиски очень нравятся детям, вероятно, из-за того, что их очень удобно есть.

Но как же быть, если хочется сосисок, а в близлежащих магазинах встречаются лишь продукты, где кроме мяса, специй, яиц, молока, соли и крахмала найдется множество не самых полезных, а порой и просто вредных ингредиентов? На первый взгляд найти компромисс между желанием увидеть на тарелке пару сосисок в компании с омлетом, салатом, пюре или чем-то еще и стремлением есть только полезные продукты найти сложно. На деле же все не так сложно. Коль скоро качество сосисок из магазина вызывает сомнения, стоит просто сделать домашние сосиски.

Может показаться, что это слишком уж трудная задача, но это не так. Готовятся домашние сосиски довольно быстро и не требуют наличия особых кулинарных талантов. Осилит их рецепт даже начинающая хозяйка.

Можно приготовить куриные сосиски, а можно мясные или взять несколько видов мяса. Сосиски из мяса птицы будут чуть нежнее, а, например из свинины – чуть жирнее. Тут все зависит лишь от вкусовых предпочтений едоков и наличия продуктов под рукой.

Домашние куриные сосиски

 

 

 

 

 

Для приготовления сосисок из курицы потребуются такие ингредиенты:

Читать далее