Как правильно варить рис?
Простые и очень важные советы
Такая несложна процедура, как готовка риса, почему—то пугает большинство женщин. Если не придерживаться определённых правил крупа получается разваренная и невкусная. К тому же ошибки приводят к ухудшению внешнего вида блюда.
Классификация риса
Рис бывает разных сортов и форм. Это стоит учитывать. У каждого вида есть свои особенности. Первым делом нужно определить, какого результата требуется достичь. При готовке ризотто нужен клейкий рис. Лучше всего, если зёрнышки будут круглыми. Таким образом, поставленная задача будет выполнена с минимумом усилий. Но чаще всего хозяйки желают изготовить рассыпчатый рис. Для поставленной цели лучше всего использовать длиннозерный Басмати. Он почти не разваривается и хорошо сохраняет форму.