Как приготовить фунчозу.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут.

Как приготовить фунчозу

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ ФУНЧОЗА НЕ СЛИПЛАСЬ, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.л. на 1 л воды.
Если вы купили фунчозу в виде «моточков», готовить ее нужно следующим образом: перевязать моточек нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100г лапши – 1 л воды), положить по 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла (из расчета на 1 л воды), довести до кипения, опустить моток лапши, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поместить под холодную проточную воду, затем взять за нить и встряхнуть, чтобы стекла лишняя вода, уложить на разделочную доску, убрать нить, нарезать фунчозу поперек при помощи острого ножа на соломку желаемой длины.

Читать далее



Изо дня в день у многих возникает вопрос,что же приготовить своим родным и близким.С нами,даже начинающая, только посвящающая себя кухне хозяйка,будет отменным поваром для своей семьи.

Поэтому мой  блог обучит Вас всем азам кулинарного искусства. У нас Вы найдёте рецепты на любой вкус,я постараюсь до Вас донести самую вкусную информацию. Не стесняйтесь спрашивать совета,мы всегда Вам поможем если у Вас что то пошло не так.

Кулинарный рецпт

                                                 Не много о сайте

Доброго времени суток дорогие посетители. Рад приветствовать вас на новом кулинарном портале где каждый найдет для себя интересную статью. Мое имя Евгений и я повар. Что бы вам кто ни говорил, поваром не рождаются, им становятся. Даже если приготовить элементарную яичницу для вас неразрешимая проблема, то это не значит, что вы плохой кулинар, ведь в каждом из нас живет шеф-повар, нужно только хорошенько заглянуть внутрь. Стоит только прочитать пошаговые рецепты на моем сайте и выполнить все с душой и вашу кухню пронзит приятный аромат свежеприготовленного шедевра. Я с удовольствием поделюсь с вами всеми секретами успешных поваров. На сайте собраны сотни рецептов из десятков стран.

(далее…)

Кулинарные рецепты хозяйкам


Мясное ассорти с вареной картошкой

Вчера приготовил.Вкуснятина получается необыкновенная, хотя и требует некоторого времени на приготовление.Вообще-то, по правилам там еще кролик с барашком должны присутствовать, но на данный момент, что было, то было. Получилось довольно вкусно, со слов жены.

Ассорти мясное с отварной картошкой

Ингредиенты:

— свинина, мякоть – 0,7 кг.;

— говядина, желательна вырезка, филе или кострец – 0,5-0,7 кг.;

— курятина, филе – полкило;

— картофель — 1 кг.;

— репчатый лук – 1 кг.;

— морковь – 100 гр.;

— зеленый лук;

— петрушка, укроп;

— пол-лимона;

— чеснок – 1 головка;

— молоко – 300 мл.;

— сметана – 200 мл.;

— уксус;

— соль, перец, куркума, смесь для свинины, говядины.

Читать далее


«Ежики» из куриного фарша на овощной подушке

«Ежики»идеальный мясной аккомпанемент для любого гарнира. Вкусны они и с салатами, и с соленьями, и просто с хлебом.Порадуйте себя необычным!Главная хитрость приготовления таких «ежиков» — сделать так, чтобы блюдо получилось сочным. Для этого будем использовать овощи и специальный соус.

«Ежики» из куриного фарша на овощной подушке

 

Итак, для 57 порций таких «ежиков» вам понадобятся такие компоненты:

500600 граммов куриного фарша (можно сделать самостоятельно из филе),
0,5 чашки (300 мл) продолговатого риса,
23 морковки и 2 луковицы (выбирайте крупные корнеплоды),
соль и перецв фарш (по вкусу, туда же можно добавить карри и другие специи), несколько горошин душистого перца, соль и лаврушкадля заливки «ежиков»,
две большие ложки густой томатной пасты и одна большая чашка воды.

Читать далее


Как правильно варить рис?

 Простые и очень важные советы

Как правильно варить рис

Такая несложна процедура, как готовка риса, почемуто пугает большинство женщин. Если не придерживаться определённых правил крупа получается разваренная и невкусная. К тому же ошибки приводят к ухудшению внешнего вида блюда.

Классификация риса

Рис бывает разных сортов и форм. Это стоит учитывать. У каждого вида есть свои особенности. Первым делом нужно определить, какого результата требуется достичь. При готовке ризотто нужен клейкий рис. Лучше всего, если зёрнышки будут круглыми. Таким образом, поставленная задача будет выполнена с минимумом усилий. Но чаще всего хозяйки желают изготовить рассыпчатый рис. Для поставленной цели лучше всего использовать длиннозерный Басмати. Он почти не разваривается и хорошо сохраняет форму.

Читать далее


Куриная грудка с овощами «Мистер НЯМ»

Рецепт божественно вкусного и легкого блюда! Подойдет тем, кто следит за

своей фигурой и придерживается здорового образа жизни.

ПодготовкаПоджаркаКушать поданоВ обществе существует стереотип, что полезная пища не может быть вкусной. Данный рецепт этот стереотип полностью разрушил. «Мистер НЯМ» без приуменьшения является золотым слитком кулинарии. Блюдо сочетает в себе полезные витамины овощей, аппетитный внешний вид, непревзойденный аромат и нежный вкус. Чтобы окончательно убедиться в этом, необходимо его приготовить. Данное блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой, ведет здоровый образ жизни. Оно легко в приготовлении, быстро готовится и подается с любым гарниром. Можно употреблять его как повседневное блюдо, но так же замечательно оно будет смотреться на праздничном столе. Давайте рассмотрим основные ингредиенты для приготовления нашего блюда.

Читать далее


Приготовление завтрака: три простых, полезных и сытных блюда.

Что приготовить на завтрак Как утверждают диетологи, завтракэто самый важный прием пищи. От утреннего приема пищи зависит трудоспособность человека, его настроение, энергия на остальную часть дня. Как правило, завтрак должен быть не просто быстро приготовлен, он должен быть плотным, самым калорийным (по сравнению с другими приёмами пищи) и полезным.

Очень часто на завтрак, особенно мужчины, едят яичницу или омлет. Данное блюдо является сытным и полезным, так как в самом яйце находится огромное количество полезных веществ, которые поддерживают вас на протяжении всего дня. Для приготовления омлета потребуются следующие продукты:

Читать далее